Significado
Ser una cosa muy fácil de hacer.
Ejemplo
¿Que no sabes hacer una tortilla de patatas? Pero hombre, si eso es coser y cantar.
Origen
Seguramente la locución se refiere a las populares modistillas, personajes recurrentes de zarzuelas y sainetes, que mataban cantando la rutina de su trabajo.
Dicho de otra forma: hacían de su trabajo algo tan sencillo que no se sabía si cantaban cosiendo o si cosían cantando.