Significado
Con esta frase se expresa la imposibilidad de conseguir alguna cosa o de convencer a alguien para que haga algo.
Ejemplo
Te he dicho mil veces que hace frío, que te pongas algo de abrigo, pero tú nada, que si quieres arroz, Catalina, en manga corta…
Origen
Hay una historieta un tanto pintoresca que se toma como origen del dicho y es la que se refiere a una judía que vivió en Sahagún (León) durante la primera mitad del si-glo XV, de nombre Catalina.
La buena mujer tenía tal apego al arroz que, aparte de comerlo a todas horas y preparado de mil maneras diferentes, lo empleaba como remedio para cualquier mal.
Cuando cayó enferma, en vista de que no se curaba con ninguna medicina, le preguntaron si quería arroz.
No se sabe si porque le dieron más del que su cuerpo podía soportar o porque no se lo dieron, el caso es que la pobre judía Catalina murió.