Significado
Imagínense a un panadero al que sorprendemos trabajando, con las manos metidas en la masa: ¿podría negar que está haciendo pan?
Origen
La expresión se usa para dar a entender que alguien ha sido sorprendido haciendo algo, por lo general malo. Se utiliza especialmente en contextos de delitos.
Ejemplo
El ladrón fue sorprendido cuando salía del banco con el botín. La policía lo pilló con las manos en la masa.