Significado
Estar involucrado en un trabajo.
Ejemplo
No tengo tiempo de ir al cine, porque el lunes debo entregar un trabajo y llevo toda la semana metido en harina.
Origen
El panadero, cuando se pone a trabajar, se mete literalmente en harina. De aquí se deriva la expresión, que, por su origen, es hermana de con las manos en la masa.