Significado
Se usa como réplica a cualquier proposición de mudanza intempestiva, por seductora que ésta sea. Es, pues, pariente próximo de aquel otro tan popular: Más vale lo malo conocido que lo bueno por conocer. Dice Horozco en su Cancionero: «Bien se está San Pedro en Roma, / y aunque pierda lo servido, / donde el hombre es conocido /no le falta pan que coma.».
Términos
Literales: bien, está san pedro, roma, no coma.