Significado
Se dice porque esta leguminosa, bien cocida, se reblandece hasta tal punto que no precisa masticación. De todos modos, su ingestión -ya se sabe- es opcional, pues como muy bien advierte otro refrán: Son lentejas: si quieres, las comes, y si no, las dejas.
Términos
Literales: lentejas, comida, viejas.